Knasende, sprøde stængler med en dyb, intens smag er det, jeg forbinder med bladselleri eller blegselleri, som planten også kaldes. Derfor har den selvfølgelig en plads i min have, og selvom det nogle gange er udfordrende, kan man dyrke bladselleri selv. Vil du forsøge? Jeg fortæller dig her, hvordan du gør, for du skal ikke være […]
Dyrkning af knoldselleri
Den har flere gange været årsag til klagesange ved middagsbordet, for knoldselleri er ikke kun en klassiker. Den er også kilde til frygt hos mange, som mener, smagen er alt for sær. En skam, synes jeg, for med den rigtige tilberedning er den lige så lækker, som mange andre af havens afgrøder. Du kan derfor trygt lade […]
Haven i februar – 10 ting du kan gøre
Vi går ind i vinterens sidste måned, når kalenderbladet vendes, og februar findes frem. Lige om lidt venter foråret med lune dage, blå himmel og små, spæde skud. Det bliver dejligt at komme ud igen efter en lang vinter, men faktisk er der mange ting, du kan lave i haven i februar. Den skal nemlig […]
Haven i november – 10 ting du kan lave
I køkkenhaven står kålene med frostperler på bladene, porrerne strutter af skønhed og under den sorte muld venter jordskokkerne tålmodigt på at blive høstet. Haven i november er slet ikke så mørk, som vi husker, og den bløde, fugtige jord er nem at arbejde med. Dække stauder, plante nyt og binde kranse er nogle af […]
Dyrkning af radiser fra frø til høst
Radisen er en knasende, sprød mundfuld, jeg altid ser frem til i det tidlige forår. Radisen er nemlig en af de tidligste grøntsager, jeg dyrker, og efter en lang vinter er det skønt endelig at se, hvordan tingene igen spirer i haven. På mange måder er radiserne et forvarsel om alle de gode ting, der […]
Forspiring af sommerblomster & grøntsager
Det er først rigtigt forår, når vindueskarmene bugner af krukker og potter. Når hver en kvadratmeter i drivhuset er fyldt op med små grønne skud, der struttende rækker ud efter lyset og varmen. Det er den tid på året, hvor forspiring af tomater, chili, sommerblomster og alt det andet skal begyndes, og hvor sommeren er […]