Der er en verden til forskel på de blommer, du køber og dem, du plukker friske fra et blommetræ i haven. Frugten fra haven er sødere, dufter af mere og træerne giver som regel et udbytte, der får supermarkedets frugtbakker til at blegne. Det er bare nogle af fordelene. Der er nemlig også den detalje, […]
Skønne æbletræer til alle haver
Æbletræerne blomstrer i foråret, og det er så fint at gå under de hvide kroner, kigge op og på gode dage skimte den blå himmel mellem de mange blomster. Efterhånden som bladene drysser af og lander som sne i græsset, kan du begynde at glæde dig til de første røde æbler senere på sommeren. Men […]
Havtornmarmelade
De orange bær lyser op langs kysten, når septembers blå himmel hænger lavt over landskabet. Har du været på sanketur? Med en kurv fuld af de sunde og syrlige havtorn, er det oplagt at forvandle dem til en sød havtornmarmelade, du kan smøre på friskbagt brød eller servere til lune pandekager. Er du klar til at […]
De skønneste syltede stikkelsbær
Smagen af stikkelsbær er ganske særlig. Sød og syrlig på samme tid, og når du bider i bærret, brister det med et blidt blop, som gør hver en mundfuld lidt sjovere. Selvom bærrene smager skønt, når de spises frisk fra busken, gemmer jeg også altid nogle på glas. Når jeg sylter stikkelsbær, kan jeg nemlig strække […]
Skønne tomatillo
Lad mig introducere dig for en skøn, mexicansk plante: tomatillo. Kender du ikke allerede tomatillos? Jeg kan kun anbefale, at du planter dem i din have, for de er nemme at dyrke, kræver ikke meget pasning og sætter mange frugter, som er helt aldeles perfekte til salsa. Nu går turen i haven, mens jeg fortæller dig, […]
Kvæder til alle haver
Kvæder har en aromatisk og ganske særlig duft. De skiller sig derfor markant ud fra frugter som pærer og æbler, og måske er det årsagen til, at de ofte kun vokser i gamle haver. Det må vi lave om på, for de små træer passer perfekt ind i både mindre og større haver – og så […]