Nu er det endelig blevet den tid på året, som de fleste haveejere har set frem til: tiden for såning og udplantning. Det er nu, at alle vinterens planer for alvor kan realiseres og med fuglenes pippen hængende i luften, duften af jord, der varmes op og fingres kriblen er det bare med at tage […]
Smagen af lakrids – Dyrk fennikel
Fennikel er en af de grøntsager, der kan dele vandene. Nogle er vilde med den, andre synes, at smagen af anis og lakrids er for gennemtrængende. Jeg må da også tilstå, at fennikel er en plante, der har en helt særlig smag. Alligevel dyrker jeg fennikel, for jeg synes faktisk, den er virkelig lækker. Især […]
Tid til at dyrke bønner
Bønnerne er skønne! De smager dejligt, er rige på protein og så er de nemme at dyrke. Derfor får de også en stor og vigtig plads i min køkkenhave hvert år, og der bliver både plads til stangbønner, buskbønner, lilla bønner og grønne bønner. Vil du også dyrke dine egne bønner? Så fortæller jeg dig […]
Dyrkning af radiser fra frø til høst
Radisen er en knasende, sprød mundfuld, jeg altid ser frem til i det tidlige forår. Radisen er nemlig en af de tidligste grøntsager, jeg dyrker, og efter en lang vinter er det skønt endelig at se, hvordan tingene igen spirer i haven. På mange måder er radiserne et forvarsel om alle de gode ting, der […]
Er selvforsyning et tilvalg?
Der er så dejligt, der ude på landet. Med kaglende høns, gyldne kornmarker tunge af aks, som svajer sagte i vinden og et glad postbud, der altid stopper op til en halv kop kaffe og en sludder. Ja, der er dejligt herude. Ellers havde jeg vel heller ikke slået mig ned midt i flødeskumsidyllen, men […]
Klarer du ærterne i haven?
Tænk en gang at liste ned gennem rækkerne i køkkenhaven på en varm sommerdag for at plukke en håndfuld ærter, man kan tage med hen under et skyggefuldt træ og spise. Ja, det er ikke dårligt. Høst af ærter er en af de beskæftigelser, der hører sommeren til, og når først ærterne hænger tæt på […]