De sprøde, grønne rækker med salat i haven hører foråret og sommeren til. Der er nemlig ikke noget så skønt, som at liste ned i køkkenhaven og plukke et stort salathoved og lade det mødes med de andre sommergrøntsager til frokost eller aftensmad. Vil du dyrke salat? Her i guiden fortæller jeg dig, hvordan du […]
Vinter
I nat landede den første sne. Den lagde sig som et hvidt lag over haven og markerne. På træernes ranglede grene og gærdets mosbegroede sten. Nu er det vinter i haven. Så i den tidlige morgen da de første solstråler brød gennem skyerne, gik turen ud i alt det hvide, hvor frosten glimtede perlemorshvidt og […]
Opbevaring af grøntsager om vinteren
Grøntsager, rodfrugter og frugt kan holde sig friskt hele vinteren, hvis du høster og opbevarer det rigtigt. Spørgsmålet er bare, hvilken metode du skal vælge, hvis du vil sikre den længste holdbarhed? Det kan du blive klogere på nu, hvor jeg fortæller dig om de forskellige måder, du kan opbevare høsten fra haven på gennem […]
Dyrkning af tomater
Er det første gang, du skal dyrke dine egne tomater? Så suger du sikkert en masse viden til dig, så du er helt klar til at komme i gang, når foråret melder sig. Og der er nok at læse… For nogle mener, det er svært at dyrke de røde frugter. Indrømmet: tomater kræver pasning, og […]
Dyrkning af knoldselleri
Den har flere gange været årsag til klagesange ved middagsbordet, for knoldselleri er ikke kun en klassiker. Den er også kilde til frygt hos mange, som mener, smagen er alt for sær. En skam, synes jeg, for med den rigtige tilberedning er den lige så lækker, som mange andre af havens afgrøder. Du kan derfor trygt lade […]