Hjemmelavet marmelade er det lækreste, og når kvæderne er i sæson, skal der syltes. Har du ikke allerede indsnust den skønne duft fra de gule frugter, skal du glæde dig: Honning, krydderier, æble og pærer er nogle af de noter, der når næsen – og munden. Frugterne smager, som de dufter, og netop derfor er kvædemarmelade en […]
Julepynt haven i december
Selvom jeg stadig går og venter på, at sneen lægger sig som en blød, hvid dyne i haven, kan jeg altså ikke komme uden om det: der står december i kalenderen. Så mens jeg går og venter på, at vejrguderne sender sneflokke ned over landskabet, så alting bliver lidt mindre vådt at se på, julepynter […]
Lav dine egne fuglekugler i kulden
Den første frost har allerede lagt sig på græsset og snoet sig omkring træernes tomme grene. Efteråret er godt i gang. Det er den tid på året, hvor mejse, solsort, rødhals, gråspurv og alle de andre småfugle får sværere ved at finde mad. Derfor må vi hjælpe dem lidt her i kulden. En måde at […]
Syltede rødløg – Perfekt, pink tilbehør
Det kan være svært at stå for de syltede rødløg. Den pink farve, den sød-syrlige smag. En knasende bid. Jeg var solgt fra første bid, og derfor kan man næsten også altid finde et glas med syltede rødløg i mit køleskab. De er nemlig et helt perfekt, pink tilbehør, der kan peppe selv den mest triste […]
Pileflet for begyndere – Lav et kræmmerhus
Pileflet er netop en af de ting, jeg sysler med, når vinteren kommer. Du behøver nemlig ikke at have det rigtige værktøj eller tage på et kursus i pileflet for at komme i gang. Det kræver bare, at du holder tungen lige i munden og lader hænderne arbejde. Ja, pileflet for begyndere, det er faktisk […]
Syltede kvæder
Endelig, nu er de i sæson: Kvæder! De skønneste, gule frugter med den mest intense, aromatiske duft, jeg kender. Så snart de er høstet og taget ind i varmen, fylder de stuen med en parfumeret aroma, som sender mig langt ind i eventyrenes verden. Vil du med? Vi begynder rejsen i køkkenet, hvor opskriften på syltede […]