Fra de grønne blade stiger en aromatisk duft af citron, og man får øjeblikkeligt lyst til at plukke en stor buket, man kan tage med ind i køkkenet og bruge i maden. Citronmelisse har en frisk og skarp smag, der gør, at den kan anvendes til mange ting, og jeg synes, den er helt fantastisk […]
Grønne rækker med persille
Persille er en af de ting, der bare skal være i min have. Helst i lange, grønne rækker gennem køkkenhaven, så jeg altid kan tage en stor buket ind og bruge i maden. Persilles spiretid kan være lang, men den er altså værd at vente på. Den kan nemlig noget den der Petroselinum crispum – […]
Den uundværlige smag af løvstikke
Løvstikke er måske ikke en af de allermest kendte krydderurter. Til gengæld er den helt uundværlig i alt fra supper og sovser til urtesalt, kartoffelkogning, kød, fisk – ja egentlig til det meste! Det er nemt at dyrke løvstikke, så længe du sørger for, den får plads at vokse på. Det får den nemlig brug […]
Hvad du skal vide om brændenælder
Av! Du kan næsten ikke undgå at hilse på de stikkendende brændenælder, når du går i haven – og mødet bliver ofte uforglemmeligt. De sætter nemlig et sviende aftryk på huden, så du husker dem længe efter. Det er hårde ord at få med på vejen, men lægeurten er ikke kun en plante, du skal frygte. […]