Det er lige nu, du skal plukke mirabeller til chutney. Sæsonen er fuld gang, og jeg høster fade med frugt, som fyldes på glas og gemmes til vinter. Min opskrift er nem og hurtig at lave, og jeg lover, du vil synes om den. På en kold vinterdag giver den varme i kroppen med sine aromatiske […]
Alt du skal vide om dyrkning af løg
Løg var en af de første afgrøder, jeg satsede på at dyrke i en større skala, så jeg kunne blive selvforsynende hele vinteren. Det valgte jeg, fordi løg er nemme at dyrke og nemme at opbevare om vinteren. Sagen er nemlig den, at lige gyldigt om du satser på at dyrke løg i den store eller […]
Små, lækre skovjordbær
Jordbær er mit yndlingsbær. Jeg kan simpelthen ikke få noget bedre. Sødt og blødt som om alt sommerens varme er samlet deri. Skovjordbær er ikke jordbær, men alligevel har de fået plads i min have. Skovjordbær er rigtig god som bunddække, og bærrene har faktisk også en fin smag. Nu skal vi en tur i […]
Kryddersmør med urter fra haven
Hvad skal man bruge alle havens krydderurter til? Jeg bruger dem til at lave kryddersmør med urter fra haven. Det er lækkert og enkelt at lave og en god måde at bruge de friske krydderurter på. Og så er smagen af sommer ikke til at tage fejl af. Lad os først gå ud for at […]
Hyben
Hvad er hyben? Spørgsmålet er enkelt, men svaret er kringlet. For faktisk er det en betegnelse for 10 forskellige vilde roser, som alle har spiselige frugter og blomster. Busken springer ud først på sommeren, og sætter store, smukke, duftende blomster, som samler insekter i store sværme. Bagefter modner de sunde, smagfulde frugter i forskellige farver. Vil […]
Plant syrlige, røde ribsbuske i haven
De syrlige, røde ribs er et hit i min have om sommeren. Flere gange om dagen skal jeg lige forbi ribsbuskene for at plukke et par klaser, som jeg kan tage med på min vej. De røde ribs er på én gang både søde og syrlige, og det er den dobbelthed, der gør dem til […]