Sommersøde solbær

Solbærrene hænger i store, sorte klaser mellem de grønne blade. Duften fra busken spreder sig, og når man er færdig med at plukke de mange klaser, dufter man af sommersøde solbær.

De sorte bær er smagen af sol og sommer, og heldigvis kræver de ikke meget pasning og pleje for at give mange bær. Vil du plante frugtbuske? Læs med her og bliv klogere på, hvordan du dyrker solbær i din have.

Solbær kræver minimal pasning

Frugtbuske er noget af det nemmeste, du kan plante i din have. De kræver nemlig minimal pasning og giver alligevel mange bær, du kan plukke og gemme til vinter. Solbær, som på latin kaldes Ribus nigrum, er bestemt ingen undtagelse, også selvom solbærbuske ofte må vige pladsen for de røde ribs.

Plant syrlige, søde ribsbuske i haven

Du skal dog overveje, om ikke der skal være plads til begge dele i din have, for du får ikke bedre saft end den, der er lavet på solbær. Samtidig passer busken næsten sig selv hele året, og det burde da være grund nok til at plante duftende solbærbuske, som sætter skinnende sorte bær på grenene.

Anlæg en frugthave – Inspiration til buske & træer

Værd at vide om dyrkning af solbær

Der er mange gode grunde til at dyrke solbær i haven. Blandt andet er de sorte bær sprængfyldte med c-vitamin, antioxidanter og andre gode sager, som gør dem til både et sundt og et sødt sommerbær.

Solbær bliver 1-2 meter høje, men skal beskæres en gang i mellem for at forynge busken, så den fortsætter med at sætte mange bær. Sidst i april blomstrer den, og bærrene kan plukkes i juli og august afhængig af, hvilken sort du planter.

Dyrkning af solbær kræver ikke flere forskellige sorter, der kan bestøve hinanden. Solbær er selvbestøvende, så du kan nøjes med at plante en enkelt solbærbusk i haven.

Stikkelsbær i haven

Har du en lille have? Så er det praktisk med selvbestøvende frugtbuske. Det giver dig mulighed for at bruge den sparsomme plads på andet end kun at dyrke solbær. Måske du så får plads til hindbær, stikkelsbær eller et frugttræ i stedet?

Et udvalg af solbækbuske kan købes her (reklamelink)

 Plantning af solbærbuske i haven

Navnet siger det næsten – solbær elsker at solbade og helst dagen lang. Derfor skal du plante solbær et sted i haven, hvor de får meget sol, så de kan udvikle store, søde bær. Du kan også dyrke dem steder, hvor de får lidt skygge, men det er ikke optimalt.

Solbær – og bærbuske generelt – er ikke så glade for kraftig vind, så du skal plante dem et sted, hvor de står i læ for blæsten. Det vil give busken de bedste betingelser for at etablere sig i din have.

---

TIP Vil du anlægge en frugthave? Du kan lave en frugthave ved at plante flere frugtbuske sammen med solbærrene. Ribs og stikkelsbær er også nemme frugtbuske.

---

Hvornår skal du plante solbær? Det bedste tidspunkt at plante solbærbuske på er i foråret eller i efteråret. En god tommelfingerregel er, at plante frugttræer og frugtbuske i efteråret, hvor jorden er fugtig og vejret lunt, men hvor solen ikke har energi nok til at brænde planterne af med sine kraftige stråler. Planter du solbær i foråret, og kommer der lange perioder med tørke, skal du sørge for at vande grundigt, så busken har en chance for at klare det.

Det er oplagt at plante frugtbuske som hæk, for er der noget mere lækkert end at kunne spise af sin hæk? Hvis du planter solbær som hæk, skal afstanden være 0,5 meter mellem hver busk. Du kan eventuelt plante forskellige sorter i hækken, så du får forskellige smagsvarianter. Vil du hellere plante buskene fritstående, skal der være en planteafstand på 1,5-2 meter.

Sådan planter du solbær

Plantning af solbær er ikke svært, og herunder viser jeg dig trin for, hvordan du gør.

1. Fat et graveredskab og begiv dig ud i haven for at finde det sted, du vil plante solbær.
2. Grav et hul, der er stort nok til, at din solbær kan være i det. Det er vigtigt, alle solbærbuskens rødder kan være i hullet.
3. Når hullet er gravet, sætter du busken i det, fylder hullet 2/3 med jord og hælder vand på.
4. Lad vandet sive væk.
5. Er vandet sunket? Fyldresten af hullet med jord og tryk det let fast omkring busken.
6. Vand grundigt.

Efter udplantningen er det vigtigt, du holder jorden fri for ukrudt og græs, så busken kan etablere sig. Vil du undgå at ligge på knæ og luge mere end højst nødvendigt? Det kan du undgå ved at dække jorden omkring din solbær med halm eller skovjordbær.

Sådan planter du søde skovjordbær

Du kan også lægge græsafklip under buskene, og det er faktisk slet ikke nogen dum idé at gøre. Græsafklip nedbrydes nemlig med tiden, og på den måde vil din solbær langsomt få tilført næring over en lang periode. Når du afdækker jorden, holder det på fugten, og det kan sparre dig for nogle vandinger i varme perioder.

Tips til vanding & gødning

Rødderne på solbærbuske ligger tæt på jordoverfladen, og det betyder, de kan tørre ud, hvis de over lang tid ikke får fugt.

Er jorden i din have fugtig? Holder jorden i din have godt på fugten, skal du ikke vande nær så ofte, som hvis du planter solbær i sandet jord. Her bliver det nemlig hurtigt en udfordring i forhold til udtørring, fordi sand ikke binder fugt så godt som for eksempel ler.

Solbær trives i det meste jord og har ikke brug for meget gødning. Omkring marts og april kan du give buskene kompost, som de kan suge næring fra i løbet af sæsonen. Det er vigtigt, du ikke overgøder buskene.

Tid til beskæring af solbær

Når du har frugtbuske i haven, kommer du sjældent uden om at beskære dem en gang imellem. Sådan er det også med solbær. Når du høster bær på dine solbærbuske, skal du samtidig tynde ud i dem. De grene, der er gamle og tykke, skærer du væk helt nede ved jorden, mens der stadig sidder frugt på.

Så kan du tage grenene med et andet sted hen, hvor du kan sidde lidt mageligt og plukke bærrene af grenene. Har du mange solbærbuske? Du vil nok sætte pris på at plukke bærrene, mens du sidder i en god havestol – som afveksling fra græsplænen…

Skønne æbletræer til alle haver

Beskæring af solbær er vigtigt, for når du tynder ud i busken, kan solens stråler komme helt ind i busken og give bærrene sol. Solbærbuske kan blive meget tætte med tiden, og derfor er det nødvendigt at beskære dem. Du kan begynde med beskæringen, når busken er omkring 5 år gammel. Nyplantede buske skal derfor ikke beskæres.

Du kan dog godt gemme beskærersaksen langt væk i foråret, for der må solbær ikke beskæres. Vent derfor med at gøre det, til du har høstet bærrene i løbet af sommeren eller efteråret.

Gode råd om formering & stiklinger

Vil du dyrke mange solbær, men ikke købe planterne i havecentre? Du kan formere solbær selv, og det er virkelig nemt. Solbær kan formeres gennem stiklinger, men det er hverken den hurtigste eller nemmeste måde at få nye buske på.

Lav dine egne stiklinger

I stedet skal du udvælge en gren på din solbærbuske, som du bøjer ned til jorden. Oven på grenen lægger du en tung sten, så grenen presses ned mod jorden. I løbet af det næste stykke tid vil den nu begynde at slå rod, og året efter kan du hugge grenen til moderplanten over, grave den nye solbær op og plante den et andet sted i haven.

Du skal sørge for at holde jorden ren omkring den nye plante, så den ikke drukner i ukrudt.

Sygdomme & skadedyr

Det er altid ærgerligt, når planter angribes af af sygdomme og skadedyr. Solbær er ingen undtagelse, for selvfølgelig har de sommersøde bær nogle fjender. Vil du vide, hvad du skal være opmærksom på? Herunder kan du se, hvilke sygdomme og skadedyr, der er de mest almindelige for solbær.

Solbærknopgalmider viser sig ved, at nogle af solbærknopperne ikke springer ud. Samtidig vil knopperne også være meget store. Hvis du spotter de knopper, skal du med det samme fjerne den eller de grene, der er angrebet. Når angrebet at sprede sig må du fjerne hele busken. Solbærknopgalmider angriber ikke ribs, så er de naboplanter til en angrebet solbærbusk, skal du ikke være nervøs – de klarer den.

Meldug er et bekendtskab, de fleste haveejere på et tidspunkt stifter. Det er især i tørre perioder, at solbær kan blive angrebet af meldug. Du kan forebygge meldug ved ikke at overgøde busken i foråret og ved at sørge for, at den ikke tørrer ud. Stikkelsbær kan blive angrebet af samme sygdom.

---

TIP Du kan forbygge angreb af sygdomme og skadedyr i solbær med en god planteafstand. Plant derfor buskene, så de ikke står for tæt. Det vil mindske risikoen for, at angreb kan sprede sig.

---

Solbærfiltrust er sjældent farligt for busken, men viser sig som røde pletter på undersiden af bladene. Kønt er det dog ikke at se på.

Bestøvning af solbær

Fremmedbestøvning er ofte en forudsætning for at et frugttræ eller en frugtbusk kan sætte frugt. Det gælder ikke for solbær, som er selvbestøvende. Det betyder, at du kan nøjes med kun at plante en enkelt busk i din have for at kunne høste bær. I den lille have er det praktisk, for så kan du bruge pladsen på noget andet.

Vælg de rigtige sorter

Hvilke sorter skal du vælge? Der er mange forskellige sorter af solbær, du kan dyrke i din have, og hver især har de deres egen smag, som gør dem til noget særligt. Nogle sorter er dog altid mere populære end andre, og herunder kan du læse mere om de mest almindelige sorter rundt omkring i haverne.

Titania

Titania giver et stort udbytte, så vil du høste mange solbær, er det en busk for dig. Bærrene kan høstes i juli, og de er virkelig lækre at spise rå på grund af deres tynde skal. Dyrker du din have økologisk? Titania er god at plante i den økologiske have, fordi sorten er meget modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

Big Ben

Vil du høste store bær? Big Ben sætter store, flotte solbær, og er en forholdsvis ny sort, du kan plante i din have. Selvom bærrene er markant større end solbær fra andre sorter, har de stadig en god smag. Du kan høste bærrene i juli, og også her vil du få en fin høst hvert år.

Ben Hope

Ben Hope er er en modstandsdygtig sort over for både meldug og solbærknopgalmider. Den er derfor god at dyrke, hvis du ikke vil bruge for meget tid på at bekymre dig om sygdomme i dine buske. Du kan høste bærrene, når de modner i august, og busken har generelt en god, kraftig vækst.

Narve Viking

Vil du have en sund solbærbusk i din have? Så skal du plante sorten Narve Viking, der er modstandsdygtig over for svampesygdomme. I løbet af august vil bærrene modne, så du kan høste dem. De har en fin og dejlig solbærsmag.

Solbærbuske i haven

Det er dejligt med solbær i haven, og buskene sætter mange bær, som i langt de fleste tilfælde giver dig en stor høst år efter år. Busken er hårdfør, men kommer der nattefrost, mens den blomstrer, bliver det et problem. Blomsterne tåler ikke frost, og de vil derfor falde af – og din solbærhøst vil blive meget lille.

Varsles der frost? Du kan dække dine solbær med fiberdug for at skåne dem mod den værste kulde. Der er dog ingen garanti for, at blomstringen kan klare det.

Få styr på høst & opbevaring

Solbær har en meget kraftig duft, og selv grenene og bladene dufter! Du er derfor aldrig i tvivl om, du står ved en solbær, for den afslører sig selv. Præcis derfor giver bærrene også noget virkelig god saft og marmelade.

---

TIP Du kan godt vente med at høste solbær, selvom bærrene er modne, for modsat jordbær eller hindbær bliver de ikke overmodne lige så hurtigt. Derfor kan du sagtens lade bærrene hænge på buskene, til du får tid til at høste dem.

---

Du kan spise solbær rå, og de har en varm smag af sol og sommer, men det kan være svært at nå at spise alle de bær, dine buske sætter. Selv få buske giver en stor høst. Derfor kan det blive nødvendigt at opbevare en del af bærrene i fryseren, så du kan bruge dem løbende.

Dyrk din egne jordbær

Når du er færdig med at høste solbær, skyller du bærrene grundigt, lægger dem i poser og gemmer dem i fryseren. Her kan de holde sig længe – men husk alligevel at skrive dato på.

Opbevaring af solbær kan også gøres på “gammeldags manér” ved at koge bærrene til solbærsaft og solbærmarmelade. Marmeladen er lækker på et stykke franskbrød, men den kan også sagtens bruges i kager som makronsnitter og roulade. Og det er en mundfuld, man værdsætter på en kold vinterdag.