I takt med, at vinteren nærmer sig, bliver det tid til at tænke på opbevaring af løg. En af de bedste måder du kan gemme løg på hele vinteren, er ved at flette dem i ranker. Det er både praktisk og pænt på samme tid.
Vil du vide, hvordan du skal gøre? Her i indlægget viser jeg dig trin for trin, hvordan du gør, men først skal du lige vide, hvordan du tørrer løgene helt rigtigt.
ET ÅR I HAVEN
Få et gratis uddrag af min e-bog Et år i haven, når du tilmelder dig mit månedlige nyhedsbrev med grønne havetips.
Tørretid er vigtigt
Før du begynder at flette løgranker, er det vigtigt, at løgene er helt tørre. Når du har taget dine løg op af jorden, – med den grønne top intakt – skal de tørre et par uger, før du kan begynde at flette dem. Du ved, at løgene er tørre nok, når de knitrer, og de yderste flager begynder at skalle af som tyndt pergament.
Sol og blæst er det bedste vejr at tørre løg i, men sådan noget bestemmer man jo ikke selv. Så kan du ikke tørre løgene under åben himmel, skal du sørge for, at de tørrer et sted, hvor de ikke får fugt og vand, der kan trække tørretiden ud.
Opbevaring af løg fra haven
Opbevaring af løg fra haven er en af de vigtigste ting, der skal være styr på, før det for alvor kan blive vinter. Løg er nemlig en virkelig vigtig vintergrøntsag hos mig, så det ville være en mindre katastrofe, hvis løghøsten slog fejl på grund af opbevaringen. Derfor skal der være styr på opbevaringen!
Perfekt, pink tilbehør – Opskrift på syltede rødløg
Der er mange måder, du kan vælge at opbevare dine løg på i løbet af vinteren men den måde, jeg gør det på, er ved at flette løgene. På den måde er de nemme at opbevare, flytte rundt på og tage med ind i køkkenet – og så synes jeg også, at løgranker er virkelig flotte!
TIP Du kan sylte rødløg & bruge dem i salater, sandwiches og på hotdogs.
Du kan flette alle slags løg, så længe du sørger for, at løgets top er intakt. Jo længere toppen er, jo nemmere er det også at flette løget. Jeg fletter løgranker af gule løg, rødløg og hvidløg, men fletteteknikken er den samme for alle slags løg.
Hvordan fletter man en løgranke?
Løgranker kan flettes, så de bliver meget nydelige og smukke. Det kan næsten være små kunstværker, og når de falder sådan ud, er de en fornøjelse at have hængende i køkkenet.
Mine løgranker er det, man nok vil kalde rustikke løgranker. Det har ingen betydning for, om metoden virker, for rustikt flettede løg, er en lige så god måde at opbevare løg på, som de mere nydelige løgranker. Det handler vel om æstetik. Nå ja, og tålmodighed.
Hos mig bliver der spist mange løg i løbet af vinteren, og skal jeg ikke afsætte både halve og hele dage til at flette løg i, så går det nogle gange lidt stærkt med fletningen. Heldigvis går det kun ud over æstetikken.
Sådan fletter du en løgranke
Har du skills, når det kommer til hårfletning? Så er du godt på vej. Løgranker flettes nemlig som en fransk fletning.
TIP Jeg fletter ikke løgrankerne alt for lange. Jeg vil nemlig hellere have mindre ranker hængende i køkkenet, som jeg hurtigere får brugt.
Når du begynder at flette, skal du have de største løg i bunden af fletningen, og efterhånden som løgranken får noget længde, kan du flette løg ind, der bliver mindre og mindre.
Du begynder med at tage tre løg, som du fletter ind over hinanden – præcis som, hvis du skulle flette en helt almindelig fletning. Derefter tager du et fjerde løg, som du lader flugte med toppen fra det første løg, og fletter ind. Det næste løg skal flugte med toppen fra det andet løg og flettes ind.
Følg det princip og flet løgene ind fra skiftevis højre og venstre til du synes, at ranken er lang nok. Så længe du hele tiden har tre håndfulde toppe, du kan flette ind over hinanden, så er du godt på vej.
Opbevaring af løgranker
Når du synes, at løgranken har en passende længde, samler du alle toppene til én håndfuld og binder et stykke snor omkring. Nu er løgranken klar til at blive hængt op. Hæng ranken mørkt og køligt og vær opmærksom på, at løgene ikke kan tåler hård frost.
Årets smukkeste efterårskranse
Jeg hænger mine løgranker under loftet i værkstedet, og når jeg mangler løg i madlavningen, henter jeg en ranke ind i køkkenet. Så kan klippe de løg af, jeg skal bruge, og resten kan blive hængende og pynte.
Nu er der styr på, hvordan løgene fra haven skal opbevares, så kan det godt blive vinter.
Når vinteren banker på
Efteråret begynder lige så stille at banke på derude. Bladene krøller allerede gult på træerne og drysser ned på jorden, hvor de samler sig i gule klynger. Lyset svinder ind, det bliver koldere og blæsten begynder at rulle ind over markerne, ind over haven.
Lav et græskarhoved til Halloween
Det er nu, man har lyst til at blive inde, tænde stearinlys, læse bøger, måske lave haveplaner for næste år men ellers bare lade haven være et stykke tid. Lade den sove så den kan blive udhvilet til foråret. Men før vi kan gå inden for og få varmen, skal der være styr på de sidste ting.
Opbevaring af løg fra haven er én af de ting, og nu ved du, hvordan du skal gøre det.
Skriv et svar