Jeg kan godt lide at drikke en frisklavet kop te med brændenælde inden sengetid. Det har en beroligende virkning, som jeg har gavn af, før hovedet rammer puden. Heldigvis er det hurtigt at lave te med vilde urter – det tager ikke mere end et par minutter.
Herunder forklarer jeg dig, hvordan du gør.
Tilmeld dig mit nyhedsbrev
Få et gratis uddrag af min e-bog Et år i haven, når du tilmelder dig mit månedlige nyhedsbrev.
En nem opskrift på te med brændenælde
Når forårssolen bryder gennem de vintergrå skyer, er det sikkert og vist, at brændenælderne er noget af det første, som skyder frem i haven. Både i bede, krat og langs hegn pibler de stikkende, små planter frem, så jeg må i gang med at luge dem væk, før de spreder sig alt for meget.
Men… Her hos mig er urterne ikke kun ukrudt. De er også en sund og næringsrig fødevare, som jeg bruger i humus, brød, omelet, smoothie, pandekager og hjemmelavet te. Brændenælde har en dyb smag, som sammen med lidt citron giver en lækker og frisk kombination.
Opskriften er nem – det værste er faktisk at samle de friske skud, som svider og brænder, hvis du plukker dem uden handsker.
Det skal du bruge
→ 1 håndfuld friske brændenældeblade
→ 1 citronskive
→ 1 kop vand
Sådan laver du din egen brændenældete
De friske, små skud er de lækreste, så det er dem, der er bedst at bruge til hjemmelavet brændenældete. Desværre er det også dem, der brænder mest, så husk handsker og saks, når du sanker.
Pluk også kun urter, der ikke har vokset ved veje, sprøjtede marker eller forurenede. Find i stedet planterne i naturlige omgivelser, hvor de har vokset beskyttet – for eksempel i haven, et krat eller i skoven.
Sådan gør du
✓ Skyl de friske blade, så de er fri for jord, før du lægger dem i en gryde.
✓ Hæld vand i gryden, så der er nok til en kop te, tænd blusset og lad indholdet småkoge 4-5 minutter
✓ Sigt væsken over i en kop og smag til med citronskiven
✓ Tilføj sukker, hvis du vil søde den hjemmelavede urtete
✓ Du kan erstatte de friske, grønne skud i min opskrift med tørrede blade. Du fylder blot et teæg med bladene og tilsætter eventuelt lidt grøn eller sort te
Brug også de tørrede blade
Nogle laver en infusion af brændenælder, som de bruger til te, mens andre foretrækker friske eller tørrede blade. Jeg bruger de friske blade, når de er i sæson, men samler også altid nogle, som jeg tørrer til vinter.
På den måde kan jeg få en lækker, hjemmelavet kop te med brændenælder på en råkold vinterdag, hvor de små skud er godt gemt under sneen.
Det er ikke svært at tørre bladene selv. Du plukker blot et bundt, som du hænger et luftigt sted. Når de knaser som sprødt pergament, skal de lægges på glas, hvor de har en holdbarhed på op til to år.
Mange positive virkninger ved te med brændenælder
Brændenælder er sunde, og når du drikker dem i te, får du alle de gode virkninger. Urterne er meget næringsrige, og har et højt indhold af A-vitamin, C-vitamin, kalium, kalcium og protein. Det gør dem til lidt af en superfood.
Selvfølgelig kan for meget brændenældete virke vanddrivende, men det er ikke urtens skyld. Det gælder uanset, hvilken te du drikker.
Du må gerne drikke te med brændenælde, når du er gravid. Faktisk mener nogle endda, at det er særligt sundt, for de mange vitaminer og mineraler har en positiv virkning på huden, hvis du døjer med urenheder.
Om det rent faktisk har en udrensende effekt, kan jeg ikke garantere – det afhænger nok af den enkelte. Jeg drikker det primært, fordi det smager godt, men får jeg nogle af frynsegoderne med, så klager jeg naturligvis ikke.
2 kommentarer til “Lav te med brændenælde”
Jeg har oplevet at brændenælde te er godt ,hvis man har høfeber, græs ,jeg havde det meget slemt, men efter 4 kopper te forsvandt det helt ,har døjet med det i over 35 år
Hej Christen.
Tak for at dele, det er jo godt at vide, hvis man selv har samme udfordring. Det er i hvert fald værd at prøve.
Mange hilsner
Christine