Jordbær er mit yndlingsbær. Jeg kan simpelthen ikke få noget bedre. Sødt og blødt som om alt sommerens varme er samlet deri. Skovjordbær er ikke jordbær, men alligevel har de fået plads i min have. Skovjordbær er rigtig god som bunddække, og bærrene har faktisk også en fin smag.
Nu skal vi en tur i frugthaven for at se nærmere på, hvordan du planter og passer de små jordbær.
ET ÅR I HAVEN
Få et gratis uddrag af min e-bog Et år i haven, når du tilmelder dig mit månedlige nyhedsbrev med grønne havetips.
Skovjordbær i haven
Der er nok mange, der får minder om ture til Sverige, når de tænker på skovjordbær. På, hvordan man har gået der i skoven med rumpen i vejret for at finde de største og rødeste bær, som skulle laves til skovjordbærmarmelade, der kunne smøres på friskbagte pandekager.
Kom godt i gang med dyrkning af jordbær
Skovjordbær, Fragaria vesca, vokser også vildt i Danmark, så det skal ikke kun være for deres skyld, du tager turen til Sverige. Du kan nemlig finde dem i enge, på skrænter og naturligvis i skove rundt omkring i Danmark. Nå ja, og så i haverne selvfølgelig.
TIP Der skal plukkes en del skovjordbær før, der er nok til kager og marmelade, men har du tålmodig, kan det lade sig at gøre. Jeg plukker løbende af de små planter og bruger skovjordbærrene på yoghurt eller som pynt på en kage.
Man skelner mellem to typer af skovjordbær; de vilde skovjordbær, der oftest vokser i naturen og pyntesorterne, som oftest vokser i haverne. Begge typer kan spises og plantes i haven. Måden du kan kende forskel på de to typer er ved at se på formen; pyntesorterne er som regel aflange, hvorimod de vilde er runde.
Tid til at plante skovjordbær
Skovjordbær er en petit lille plante, der ikke bliver mere end 5-15 centimeter i højden og 25 centimeter i bredden. Selvom den ikke ser ud af meget, skal du ikke lade dig snyde, det er nemlig en hårdfør lille ven, der godt kan klare frost om vinteren.
Sådan får du en dejlig frugthave
Skovjordbær trives i de fleste haver, så længe jorden ikke er for sandet, og både sol og skygge bliver den glad for. Jeg har plantet mine skovjordbær under nogle bærbuske, og de gror, som var de betalt for det – vel at mærke uden, at jeg har rørt en finger.
Pasning af skovjordbær er ikke noget stort arbejde, men du kan med fordel gøde planterne med kompost, når de er færdige med at sætte bær. Skovjordbær blomstrer fra maj med små, hvide blomster, der udvikler sig til bær. Det fortsætter helt til august, så det er en lang sæson med skovjordbær.
Vanding af skovjordbær efter udplantning
Efter udplantning af skovjordbær i haven, skal du sørge for, at de får vand nok. Planterne tåler nemlig ikke at tørre ud.
TIP Du kan sagtens plante skovjordbær i krukker og altankasser.
Begynder de at hænge med bladene? Så er det tid til at vande skovjordbær. skal du derfor vande dem. Har du plantet skovjordbær som bunddække under bærbuske, er det dog sjældent nødvendigt at vande dem, når først de har etableret sig.
Formering af skovjordbær – Sådan gør du
Præcis som almindelige jordbær, formerer skovjordbær sig med udløbere. Mange udløbere og skovjordbær kan hurtigt få monopol på et stort stykke af haven, hvis du ikke er opmærksom på det.
TIP Skovjordbær kan købes billigt, men kender du en, der allerede har dem i sin have, kan du helt sikkert få en aflægger.
Vil du formere skovjordbær, tager du udløberne og planter dem ud det sted i haven, du gerne vil have dem til at vokse.
Brug skovjordbær som bunddække
Det er hverken for smagens eller udbyttets skyld, at jeg har skovjordbær i haven. Det skyldes langt mere lavpraktiske grunde – nemlig, at jeg ikke gider at luge under mine bærbuske. Jeg bruger skovjordbær som bunddække til at bekæmpe ukrudt, og det virker præcis lige så godt som barkflis og hvad man nu ellers bruger som bunddække i haven.
Lungeurt – God til bunddække i havens bede
Skovjordbær breder sig hurtigt som et grønt tæppe, men på grund af plantens størrelse er det ikke muligt for den at kvæle større buske og blomster, og de kan derfor fint vokse sidde om sidde.
TIP Det er meget nemmere at dyrke skovjordbær end almindelige jordbær. Ved du med dig selv, at du ikke får passet jordbærrene, så de giver et ordenligt udbytte? Så vil jeg anbefale skovjordbær, for de kræver ikke meget pasning.
Det bedste ved at bruge skovjordbær som bunddække er imidlertid, at de kan spises. Det er nu en gang lidt sjovere at have bunddække, som kan spises, end bunddække, der ikke kan. Og lige præcis derfor har jeg skovjordbær i min have.
Kæmpestenbræk – Nem staude & godt bunddække
Høst & opbevaring af skovjordbær
Du kan høste skovjordbær fra juni til august, når bærrene er helt modne. De smager bedst, når de lige er plukket af planten, men du kan også samle en skål, som du laver til marmelade eller syltetøj. Jeg høster også skovjordbær og bruger dem som pynt på kager.
Juni i haven – 10 ting du kan lave
Skovjordbær skal høstes så snart, de er modne, for de falder hurtigt at planten. Derfor må du ofte forbi jordbærbedet for at tjekke, om det er tid til at plukke bærrene.
Opbevaring af skovjordbær er bedst i køleskabet, hvor de kan holde sig 3-5 dage. Du kan forlænge holdbarheden, hvis du ikke vasker bærrene, før du sætter dem på køl.
Et par ord om sygdomme & skadedyr
Præcis som med almindelige jordbær, kan skovjordbær også angribes af sygdomme og skadedyr. Meldug er en af de sygdomme, der oftest rammer planterne, men da bærrene er så små, kan det ikke betale sig at gøre den store indsats for at redde. Du kan derfor nøjes med at fjerne de frugter, som er angrebet.
De mest irriterende skadedyr skovjordbær kan møde er sneglene. De spiser nemlig gerne af de røde bær.
Plant søde & syrlige ribs i haven
Det er ikke mange farer, der lurer, når du dyrker skovjordbær i haven. Det er derfor en meget nem plante at have med at gøre.
Vælg de rigtige sorter af skovjordbær
Uanset, hvilke sorter af skovjordbær du vælger at plante i din have, er de vinterhårdføre. I løbet af efteråret når kulden kommer krybende, visner planterne godt nok ned, men allerede i det tidlige forår begynde de at skyde igen.
Fra maj sætter skovjordbær blomster, og nu begynder insekter og bier at summe omkring dem for at sætte gang i bestøvningen. Blomstringen forsætter langt ind i juli og august i de varme somre, og du kan derfor høste skovjordbær over en lang periode.
På latinsk kaldes skovjordbær Fragaris vesca, men du kender måske også planten under navnet Immerbær. En af de mest populære sorter er Småland, som både er god at plante som bunddække i haven og i krukker på altanen eller terrassen.
Hvilke bærbuske har du dem stående under? Jeg har både blåbær og hindbær og tænker de kun kan stå under hindbærene, men ved du noget om det?
Glæder mig til at kunne nyde dem til sommer!
Hej Mette.
Jeg har dem under stikkelsbær, ribs og solbær, men ikke under hindbær. Du skal helst plante under større bærbuske, så jeg vil ikke anbefale, at du sætter dem under blåbær.
Mange hilsner
Christine.
Jeg har en lillebitte have x 2 og vil gerne kunne tage mit Discovery æbletræ med, når vi flytter. Derfor er der almindelige jordbær og melissa eller timian som bunddække i den store balje, det står i. En sort hyld er i en anden potte og heri er der skovjordbær som bunddække. I baghaven planter jeg flere ribs og flytter vores brombær derom og laver en trellis til den. Og der kommer skovjordbær under. Det er der, jeg har ribs, brombær, en hindbærhæk mellem bed og sommerens solarium af en terrasse(som er skyggebelagt i vinterhalvåret). Der er en plantekasse, hvor jeg vil så sommerblomster til bier og buketter, samt to potter med brombær. Og skyggebedet, der kan ses fra køkkenet og derfor plejes til øjets fryd og huser nogle små, sorte frøer hver sommer(og vinter?). Jeg har købt det skønneste dværgferskentræ og har også en figen i en stor potte. Nogle vil sige, det er umuligt, men lidt har også ret 😉
Hej Camilla.
Det er vil nok skønt, du har så stor diversitet i haverne. Det er jo dejligt med en lille oase, man kan nyde året rundt.
God dag.
Mange hilsner
Christine.
Hej,
Vi har masser af skovjordbær i altankasser på vores altan. Ved du noget om hvordan de kan overvintre i krukker el. Altankasser? Eller er jeg nødt til at plante dem i jord over vinteren?
På forhånd tak for svar.
Hilsen Christina
Hej Christina.
De kan sagtens overvintre i krukker og altankasser, så længe vandet kan rinde fra, og ikke samler sig omkring planterne, så de “fryser fast” i en sø.
Mange hilsner
Christine.