Når sommeren står på sit højeste, bugner bedet af krydderurter, som både dufter og smager fantastisk! Det kan være en udfordring at få brugt dem alle, men heldigvis er hjemmetlavet kryddersmør en let og lækker måde at løse udfordringen på. Her får du min opskrift med rosmarin – og en lille smule citronskal. Perfekt til grillmaden, på […]
Ægte laurbær – Laurus nobilis
Indrømmet. Det er ikke lige hver dag, jeg bruger ægte laurbær i madlavningen, men derfor synes jeg nu alligevel, laurbærbusken er god at have som en del af krydderurterne i haven. Den er nemlig ret fin at se på, og når den får lov til at vokse i krukker på terrassen, tilføjer den en ægte […]
Inspiration: 32 spiselige blomster
Hjemme hos mig er det ikke kun i vaserne på spisebordet, blomsterne får en plads. Jeg lægger dem også på tallerkenen, for de spiselige blomster er et festfyrværkeri, der gør maden smagfuld, farverig og fuld af duft! Helt lige gyldigt er det imidlertid ikke, hvilke vækster du serverer, så lad os lige få styr på det, før […]
En sund rod: Sådan dyrker du ingefær selv
Den sunde rod er kendt for en skarp, frisk smag, som smækker på tungen og booster immunforsvaret. Det har man længe vist i Asien, hvor man har dyrket krydderurten gennem tusindvis af år. Herhjemme er den imidlertid en forholdsvis ny afgrøde i køkkenhaven, men ikke desto mindre er den nem både at plante og passe. […]
Sådan dyrker du gurkemeje
Du kan hurtigt blive selvforsynende med hjemmedyrket gurkemeje, for selv under danske himmelstrøg er den varmekrævende rod nem at passe. Er du klar til at komme i haven? Nu ser vi nærmere på, hvordan man planter, vander, gøder og høster gurkemejerødder – men vent! Der er mere. Til allersidst i guiden giver jeg dig også et […]
Dyrk farverige tallerkensmækker
De farverige tallerkensmækkere pynter både i havens blomsterbede og i salatskålen på middagsbordet. Samtidig er de utroligt nemme at dyrke, og hele sommeren igennem sætter de store, trompetformede blomster mellem de grønne blade. Vil du plante tallerkensmækker i din have? Jeg fortæller dig nu, hvordan du kommer godt i gang med at få de farvestrålende […]