Er din passion passionsfrugt? Det bliver det snart, for planten er nem at dyrke i drivhus, og den kræver ikke meget pasning. Derudover er de lækre lilla eller gule frugter flotte, når de modner på planten, og deres friske syrlige smag, er perfekt til sommerens søde desserter.
I denne artikel fortæller jeg, hvordan du planter, passer, beskærer, formerer og høster de eksotiske frugter.
Hvad er passionsfrugt?
Passionsfrugt, Passiflora edulis, holder af høje temperaturer, for den kommer oprindeligt fra Australien, Brasilien, Mexico, Sydamerika og Mellemamerika. Gennem tiden har den spredt sig til Europa, og selvom den er vant til et varmt klima, kan du sagtens dyrke den i Danmark.
Den flerårige plante, der kan blive op til 7 år gammel, tilhører familien Passifloraceae, som passionsblomst også er en del af. De to familiemedlemmer sætter begge smukke blomster, og kan derfor let forveksles, men det er kun passionsfrugtplanter, der danner de dejlige, syrlige frugter.
Tip!
Uanset hvilke sorter du vælger, skal passionsfrugter vokse ved høje temperaturer i et tropisk klima. Du får størst succes med sydfrugten, hvis du dyrker den i drivhus.
Frugterne vokser mellem grønne blade på brune, krogede stængler, der ligner vinstokke. Stænglerne spreder sig fra en kraftig grundstamme, som kan blive op til 7 meter høj. Derfor er det en god idé at plante afgrøden et varmt sted med god plads.
Den rigtige placering er vigtig
Oprindeligt vokser passionsfrugt i et tropisk klima, og netop derfor er det afgørende, at planten får den rigtige placering.
Et beskyttet sted i haven med læ, sol og varme giver gode vækstbetingelser. Det bedste sted at placere passionsfrugt er i drivhus, men har du en varm krog eller mur, hvor temperaturen er høj, er det også et godt valg.
Jorden skal være næringsrig, fugtig og veldrænnet. Dyrker du i krukke, er det særligt vigtigt, at vandet kan løbe fra, så det ikke samler sig omkring plantens rødder. Jeg vil derfor anbefale, at du vælger en krukke med hul i bunden og etablerer et drænlag for udplantning.
Det gør du ved at lægge lecakugler eller småsten i den nederste del af potten, før du fylder den med jord. Drænlaget sørger for, at vand kan risle væk, så rødderne ikke rådner.
Bliv klar til dyrkning af passionsfrugt i drivhus
Før du begynder dyrkning i drivhus, skal du nærstudere frøposen, så du er sikker på at plante sorter, der danner frugt. Hvis der kun står Passiflora på posen, er det de smukke passionsblomster, der spirer frem, men de sætter desværre ikke spiselige frugter.
Frøene skal du så i tidligt på sæsonen, for udviklingstiden er lang – præcis som med aubergine, artiskok, chili, peberfrugt og selleri. Du kan forspire fra slutningen af januar eller i begyndelsen af februar, og herunder forklarer jeg trin for trin, hvordan du gør.
Første skridt på vejen er at lægge frøene i blød natten over. Det gør den hårde skal blød, så det bliver nemmere for frøet at bryde igennem og spire.
Efter vandbadet er det tid til at så. Find spirebakker frem, fyld med god såjord og læg et frø i hver rubrik, før du dækker med et tyndt lag jord og vander forsigtigt. Forspiringsbakkerne placerer du lunt og lyst på et sted, hvor temperaturen ligger stabilt på cirka 20 grader. Har du en sydvendt vindueskarm, vil det ikke være noget dumt sted at sætte dem.
Skal spiringen ske fyldest, må jorden hele tiden være fugtig. Kig til passionsfrugtplanterne dagligt og sørg samtidig for god udluftning. Åbner du vinduet, så luften i rummet bliver skiftet, nedsætter du risikoen for, at skimmelsvampe dukker op og ødelægger spiringen.
Kom godt videre med udplantning efter spiring
Der går cirka tre uger, fra du har sået frøene, til de spirer. Herefter danner planterne kimblade, som er de første, spæde blade. I takt med, at planterne vokser sig større, udvikler de egentlige blade sig, og snart når rødderne spirebakkens bund.
Når du kan se rødderne kravle ud, er der ikke mere plads i potten, så nu skal du plante den om i en større beholder. Det hedder prikling eller omplantning, og i løbet af forspiringsperioden skal du regne med at gentage flytningen 2-3 gange.
Efter spiring kommer udplantning i slutningen af maj. På det tidspunkt er planterne omkring 20 centimeter høje, så nu er de klar til at blive hærdet og flyttet ud i drivhuset.
I det varme drivhus danner planterne blomster, så du må endelig huske at åbne døre eller vinduer i glashuset, så nyttedyr kan bestøve blomsterne og sikre frugtsætningen. Det er ikke alle sorter, der er selvbestøvende, og har du ikke plantet en selvfertil sort, får du brug for hjælp fra bier og andre insekter.
Tip!
Passionsfrugt er en stedsegrøn slyngplante, som gerne vil klatre. Lad den derfor støtte sig til en plantebind eller vokse langs hegn og i espalier.
Du kan selvfølgelig også gøre dem kunsten efter og med en pensel eller børste bestøve de enkelte blomster ved at pode dem med penslen en efter en. Sådan overfører du pollen mellem blomsterne og bestøver dem på samme måde som bierne.
Som du kan høre, er der mindre pasning forbundet med selvbestøvende planter, og netop derfor er de særligt populære.
Beskæring og opbinding: sådan vokser passionsfrugt
En solrig placering er en forudsætning for, at de ovale frugter modner ordentligt. Derfor er det oplagt at dyrke passionsfrugt i drivhus, hvor der er nok varme og lys til at sikre frugtsætningen.
Med den rette placering under optimale vækstforhold vil planten trives og vokse til en højde på fem til syv meter. Med andre ord: der bliver brug for opbinding. Lige som klematis og kaprifolie er denne spiselige sydfrugt en slyngplante, som ikke kan holde sin egen vægt. Derfor skal den bindes til en plantepind, et espalier eller støtte sig til snore, der hænger fra lofter, tage eller udhæng. Er dit drivhus meget stort, kan du lade planten slynge sig fra taget eller siderne.
Tip!
Passionsfrugtplanter kan formeres gennem stiklinger, så når du beskærer planten, kan du med fordel genplante de grene, du klipper af. Hvordan du laver stiklinger, uddyber jeg længere nede i artiklen.
En egentlig beskæring er sjældent aktuel, så længe alle frugter får sol, og naboplanterne ikke lider overoverlast. Ønsker du at beskære, anbefaler jeg, at du klipper kraftige skud væk, der skygger og forhindrer, at frugterne modner. Du kan også fjerne de grene, der generer andre planter i drivhuset.
Gode råd om pasning og pleje
Passionsfrugt er en eksotisk frugt, som trives bedst ved høje temperaturer. Derfor har den brug for meget vand, og gennem hele sæsonen skal du vande den hver anden dag. Især i sommermånederne er det helt afgørende for frugtsætningen, at jorden ikke tørrer ud.
Den skal være fugtig, så mærk på den, hvis du er i tvivl.
En sumpet, våd jord gør ikke planten glad. Det gør gødning til gengæld, for planten trives bedst i en næringsrig jord. I vækstsæsonen bør du tilføre næring hver fjerde uge, og giv gerne flydende gødning i forbindelse med vanding. Husk altid at dosere efter anvisningen på produktet, så du tilfører den rette mængde.
Tip!
Når vinterkulden kommer krybende, bliver behovet for vand mindre. Vanding er kun nødvendigt, hvis jorden føles tør i de øverste 1-2 centimeter, og gødning bør du stoppe med at give, når vækstsæsonen slutter.
I stedet for flydende næring kan du bruge organisk gødning, som bliver frigivet langsommere over en længere periode.
Glem ikke overvintring
Passionsfrugt er en nem plante, der ikke kræver meget pasning. Det vigtigste er blot, at du husker at flytte den til et beskyttet sted i efteråret, for den varmekrævende plante tåler ikke de kolde, danske vintre.
Tip!
Det er let at flytte planterne ind, hvis du dyrker dem i krukker.
Har du problemer med at finde et sted, hvor planten kan overvintre fra september, er det oplagt at dyrke sorter, som tåler let frost. Nogle klarer endda kuldegrader ned til -6 grader, men dykker temperaturen yderligere, eller er frosten langvarig, skal du beskytte træet med tæpper, bobleplast eller vintermåtte.
Tip!
Til vinter går den eksotiske plante i hi, så vanding er kun aktuelt, når jordoverfladen føles tør.
Overvintrer planterne ikke frostfrit, kan de tage skade og plantedele gå ud. Det kan se voldsomt ud, men oftest vokser nye skud frem fra grundstammen i foråret.
Det er ikke almindeligt, at frugterne bliver dannet i den første sæson, og fra du sår frøene, til planterne blomstrer og sætter frugt, kan der gå op til halvandet år. Derfor skal passionsfrugtplanterne overvintre ved temperaturer over 0 grader, så send dem på vinterferie i en kølig udestue, et isoleret drivhus eller et frostfrit haveskur.
Få flere planter med stiklinger
Vil du have flere planter, er det let at lykkedes med, for du formerer passionsfrugter gennem stiklinger. Det bedste tidspunkt er, når planten er i kraftig vækst, så klip gerne et par grene af træet, når du beskærer.
Når du har klippet et par sunde grene af, fylder du en potte med jord, som du sætter stiklingerne dybt i. Tryk jorden fast omkring dem, drys med et let lag jord, vand og placer dem lyst og lunt.
Sørg også for, at kvistene ikke tørrer ud, for de sætter kun rødder, hvis de vokser i fugtig jord. Når grenene har udviklet rødder, omplanter du dem i større potter eller flytter dem til bede i drivhuset.
I guiden herunder viser jeg dig trin for trin, hvordan du formerer.
Stiklingerne skal ikke have gødning. Det er alt for kraftig kost for de unge træer, men til gengæld kan du godt sprede kompost omkring planten før udplantning.
Høst dine passionsfrugter rigtigt
Det er let et se, hvornår en passionsfrugt er moden. De umodne frugter har et glat udseende, men når skallen begynder at rynke, og frugten har cirka samme størrelse som en blomme, er den høstmoden.
Tip!
Det er ikke alle sorter, som tåler det danske vintervejr. Når temperaturen falder mod slutningen af september, skal de ind til overvintring med mindre, at dit drivhus er frostsikkert eller opvarmet. Dyrker du planterne i krukker, er det let at tage dem i de kolde måneder.
Frugtskindets farve forandrer sig også. I begyndelsen af sæsonen er de umodne frugt grønne eller brune, men efterhånden som de modner, bliver skallen mørkere. Der findes sorter og arter, der udvikler gule frugter, men det er mest almindeligt, at frugterne er lilla. Vær opmærksom på, hvilken sort du dyrker, så du høster frugterne på det rigtige tidspunkt og ikke forveksler en gul variant med en umoden lilla frugt eller omvendt.
Du skal høste frugterne, før de bliver overmodne og falder af. Plukker du dem inden, er holdbarheden bedre, hvilket er en fordel, hvis høsten er stor, og du gerne vil gemme nogle af frugterne til senere.
Opbevarer du frugterne på køl, holder de sig friske i længere tid.
Hvordan spiser man en passionsfrugt?
Skærer du en passionsfrugt over på midten, åbner det flotte gule indre sig. Skallen er ikke spiselig, men frugtkødet har en frisk, syrlig smag, som er perfekt at bruge til juice, cocktails, marmelade, is, sorbet eller andre desserter.
Det er ikke kun for den gode smags skyld, at du skal spise passionsfrugter. De er meget sunde, har et højt indhold af A- og C-vitamin og supplerer både med calcium, kalium og jern. Derfor har de også tidligere været brugt i behandlingen af astma, kighoste, bronkitis og urinvejsinfektioner.
Foruden de smags- og helbredsmæssige fordele forlyder det, at de eksotiske frugter har en beroligende virkning.
Undgå sygdomme og skadedyr
Jeg kan glæde dig med, at det kun er sjældent, at du oplever sygdomme og skadedyr i forbindelse med dyrkningen. Den største udfordring du kan møde, er bladlus. Du kan se, at de er på spil, hvis bladene bliver plettede. For at undgå, at det udvikler sig, fjerner du med det samme de angrebne steder. Er det en massiv invasion, kan du overspule planten med koldt vand 1-2 gange om dagen i op til 14 dage.
Rodråd er også en kendt sygdom, som kan gøre stor skade. Den udvikler sig som gule pletter på bladene, der stille og roligt spreder sig til hele planten, som ender med at gå ud.
Sygdommen rammer din passionsfrugt, hvis den vokser for vådt. Plant derfor altid i veldrænet jord, så vand ikke samler sig omkring rodnettet.
