Mynte er en af de nemmeste krydderurter, du kan plante i din have, for den spreder sig lystigt i en uendelighed! Når først rødderne rammer jorden, giver den sig til at vokse og sætte store, grønne blade, der smager helt vidunderligt i alt fra mojitos til kager og gryderetter. Vil du i gang med at […]
Bronzefennikel i haven
Der stiger en duft af lakrids op fra bedet med bronzefennikel, og insekterne sværmer i de store skærme, som dirrer på planten. Den bronzefarvede plante kan både dyrkes som krydderurt og staude, for den egner sig perfekt til både madlavning og sommerens duftende buketter. Bronzefennikel er – modsat sin slægtning knoldfennikel – nem at have med […]
Dyrkning af purløg
Purløg, er en af de første krydderurter, der kigger frem i haven. Hurtigt får den så meget fart på, at jeg kan dele buketter ud til højre og venstre med bundter af purløg lige til at klippe ud over en æggemad eller en friskrøget makrel. Og sådan bliver det ved hele sommeren og langt ind […]
Dyrkning af timian
Det er duften af middelhavslandenes varme, der sendes mod mig, når jeg plukker timian i haven. Straks sendes jeg på en rejse sydpå, selvom jeg står med fødderne plantet i den nordiske muld. Timian er en af de robuste krydderurter, der klarer sig fint under vores himmelstrøg. Den er nem at dyrke, for den kræver […]
Opskrift på te med citronmelisse
Der er smæk på smagen og duftene, når der bliver sat en kop te lavet på friske urter foran dig. Det gælder også, når du laver te af citronmelisse, for her er både duft og smag kraftig af citron. Her får du den opskrift på te med citronmelisse, jeg plejer at bruge. Den er lækrest […]
Citronmelisse – Duften af citron
Fra de grønne blade stiger en aromatisk duft af citron, og man får øjeblikkeligt lyst til at plukke en stor buket, man kan tage med ind i køkkenet og bruge i maden. Citronmelisse har en frisk og skarp smag, der gør, at den kan anvendes til mange ting, og jeg synes, den er helt fantastisk […]